周末清理食材時,發現一罐桶罐裝奶油在角落,
今早有點時間,將它拿來製作成低醣版本的餅乾,
其實Sidney非常少製作餅乾類的點心,
這回是因為這罐奶油,而製作了!
又顧慮餅乾類油糖高,🙈
加上這陣子因為休養腳,很多運動都避免以及減少了!
所以飲食上還是需要做點控制!💪
所以將點心製作成低醣版本吧!(還是要說明,雖是低醣,也是要適量攝取的😉)
這款低醣餅乾,
👉利用全麥麵粉,榛果粉以及大量堅果去製作,
厚實的一片,搭配茶品或咖啡,
真的是非常有滿足感!
❤️💕❤️💕❤️💕❤️💕
另外,
之前說過要跟大家分享的百香果輕乳酪蛋糕製作,
也整理好了!
附上製作連結
❤️百香果輕乳酪蛋糕
https://icook.tw/recipes/324637
💕❤️💕❤️💕❤️💕❤️
還有,
前幾天收到一位美人的提問,
⚙️關於輕乳酪的蛋黃糊製作,
網上可以看見,有些人說要冷藏??有些人要微溫??
到底是為什麼呢??哪一個方式才是正確呢??
💡Sidney的回答是,
黑貓白貓🐱，能抓老鼠🐹的都是好貓🐈
意思就是,
冷藏,微溫都沒有對錯,能成功就是好方法😄
因為目的都是之後好跟蛋白霜均質拌勻,不易沉澱,好操作
所以有興趣的朋友可以兩種方式都試試,
我想...
那種順手,就用哪個方式吧!
❤️我自己是習慣蛋黃糊保持微溫,有良好流動性狀態下操作
給大家參考
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